Lilizen cuisine

23 mars 2010

Des nouvelles

Bonjour à tous, absente depuis plus de 10 jours à mon poste et sur la toile, voici enfin quelques nouvelles. J'ai été hospitalisée d'urgence dans la soirée du vendredi 12 mars (oui Bergeou et Anne... en effet quelques heures après vous avoir vus !) Quand...

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Tags: l'Eau à la Bouche, blog, maladie, news

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4 mars 2010

Travers de porc caramélisés

Nul besoin d'attendre l'été et de sortir le barbecue pour faire ces travers de porc caramélisés. Une sauce sucrée, un peu de surveillance...et votre four fera l'affaire, vous allez vous régaler ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de travers de...

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Tags: gingembre, sauce caramélisée, viande, porc, miel, plat canaille, mélasse, recette facile, sauce soja, mirin

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22 février 2010

Gâteau italien à l'huile d'olive, au citron (ou à l'orange) et à l'amande

Attention...dans la lignée des gâteaux aux agrumes, moelleux, humides et tout et tout...voici une super recette ! Mais qu'est-ce qu'elle a, à vouloir tester des gâteaux "humides" vous demandez-vous ? comme si il ne flottait pas assez comme ça!...mea culpa...

Posté par lilizen à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, orange, amande, citron, chapelure, recette italienne

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16 février 2010

Gâteau humide à l'orange

Une recette du magazine Régal, février/mars 2009, sur laquelle j'avais flashé. Ce gâteau a un bon goût de beurre salé, une humidité et un moelleux grâce au jus d'orange allongé de sucre qui arrose l'appareil, tel un baba, cest délicieux ! Accompagnez...

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Tags: orange, gâteau, beurre salé, recette facile

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6 février 2010

Mousse chocolat noir au coulis de framboise

Faites votre mousse au chocolat préférée, la mienne se compose de choc noir amer, de beurre salé, d'oeufs...Et ajoutez-lui en filet un coulis de framboise nature ou légèrement sucré, passé au tamis... top top top ! Ingrédients : -1 tablette chocolat de...

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Tags: dessert, chocolat, framboise, mousse, coulis, entremets

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3 février 2010

Riz au lait aux brisures de châtaigne confite et au sivanil (confit de vanille)

Le riz au lait, je n'aimais pas ça étant gosse, surtout pas trop laiteux...mais ici additionné d'une bonne cuillére de confit de vanille bien parfumé, enrichi de brisures de châtaigne maison, on atteint au sublime ! Pour confire les châtaignes : Ingrédients...

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Tags: dessert, confiserie, riz, vanille, châtaigne, lait, confit de vanille, marron, sivanil, entremets

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6 janvier 2010

Boulettes poulet noisette soja, sauce tomate gingembre

Je vous souhaite une excellente année 2010 ! Pleine de santé, de joie, de copains et de bonnes choses ! Ci-dessous, voici une de mes recettes-fétiches, c'est un peu long à réaliser, mais ça en vaut la peine, c'est simple et délicieux ! A se lécher les...

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Tags: poulet, noisette, gingembre, tomate, riz, sauce, boulette, chapelure, volaille, piment, sauce soja, nouvel an

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9 décembre 2009

Mousses au citron onctueuses à la mascarpone et aux dés de gâteau napolitain

J'ai tout simplement adoré ces petites mousses, si onctueuses...grâce à la riche mascarpone (83% de MG sur extrait sec...quand même !) Tel un triffle...elles sont ici truffées de cubes de gâteau "napolitain de LU" et croyez-moi...ce petit goût caractéristique...

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Tags: dessert, gâteau, citron, mascarpone, mousse, tiramisu, entremets

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4 décembre 2009

Pâté viande de veau et porc et foies de volaille

Par ici le bon pâté, préparez cornichons et pain au levain ! La recette est délicieuse aussi entourée d'une pâte brisée pétrie au saindoux, assaisonnée au gros sel, comme le faisait mon pépé, un vrai délice ! Mais la voici sans...celle de mes jours de...

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Tags: herbes aromatiques, veau, porc, terrine, épices, foies de volaille, saindoux

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26 octobre 2009

De la confiture pour Nawal et Dumé

Oyez Oyez bonnes gens !...pensez "confiture", n'oubliez pas votre contribution à l'édition d'octobre du concours de Nawal et de Dumé ! La mienne : confiture de figues, nette et sans bavures... Les règles ici ou en cliquant à nouveau là Retrouvez également...

Posté par lilizen à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, blog, jeu, automne, confiture, figue, photo, Dumé, Nawal

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