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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

vendredi 23 décembre 2016

Choux à la crème mousseline vanillée

               Pour les fêtes, créez des petits choux simples...à la crème aérienne et délicieuse, façon "dunes", comme chez Laurent Lachenal ou le pâtissier Pascal au Cap-Ferret...(récemment installé -septembre 2016 ?-rue de la Vieille Tour à Bordeaux)...trop miam ! Vous aurez besoin de trois éléments (rien que ça) afin de réaliser la crème de vos choux et combler vos papilles d'une texture divine et savoureuse. Ingrédients de la pâte à choux : - 25 cl d'eau  (ou moitié eau moitié... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 15:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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