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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mardi 28 juin 2016

Sorbet à l'abricot

              Un sorbet lorsqu'il fait chaud ? Je dis oui mais avec peu de sucre, car dans le commerce oulala, c'est dingue ce que ça arrache le palais... Les proportions de l'ordre de 100g de sucre pour 700g de fruit seront suffisantes ici, à consommer avec des fruits frais de saison, le top ! ;) Ingrédients : -700 g d’abricots orangered à point dénoyautés-100 g de sucre-30 cL d’eau-le jus d’un citron    Dans une casserole, portez à ébullition l'eau + le sucre, lorsque votre mélange... [Lire la suite]

lundi 20 juin 2016

Tarte à l'abricot orangered

                        L'orangered...flamboyant, tout rond et charnu...je me réjouis de le voir enfin arriver. Epoque bénie de l'année où il se dispute les faveurs de ma table avec les fraises et les cerises !  Cette espèce d'abricot est ma préférée, ce fruit du Roussillon est un délice bien sucré et juteux....et, si cru et nature reste la meilleure façon de le déguster, je ne rechigne pas non plus à croquer dans cette tarte classique ! ;)  ... [Lire la suite]
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dimanche 19 juin 2016

Cake à la farine de lentille verte et à la vanille, chantilly de crème de coco

                Un très bon cake végétalisé sans oeufs, sans produits laitiers et sans gluten !...avec une farine inattendue : de la farine de lentille verte ! ;)   Comme c'était un premier test avec cette farine pour un dessert, je l'ai coupé avec de la farine de riz complète, pour ne pas obtenir quelque chose de trop farfelu. Et le résultat est très bon, bien marié à la vanille !                Pour la crème fouettée végétale, voilà... [Lire la suite]
samedi 18 juin 2016

Biscuits croustillants farine de teff et semoule de maïs

               Des biscuits brut de brut, bien croustillants, un de mes critères favoris ;) avec de la farine de teff (chic...une graminée !) et de la semoule fine de maïs mélangées. J'utilise beaucoup la purée de cacahuète en ce moment pour faire des gâteaux, ça donne du croustillant et un parfum irrésistible. Pas de prise de tête pour réaliser cette recette, en 15 minutes c'est plié ! Ingrédients : 80g de purée d'arachides (ou d'amandes) + 3 pincées de sel80g d'huile d'olive ou de... [Lire la suite]
samedi 18 juin 2016

Biscuits beurre de cacahuète et sésame à la farine de teff

                                                   Bonjour ! Au départ, alléchée par sa recette, je voulais réaliser les biscuits très sablés aux cacahuètes de Mamapasta, et puis un peu à son image quand elle se lance dans une recette...il me manquait  les flocons d'avoine...screugneugneu!...la farine de lupin...gasp !...le sucre rapadura...aussi ! Ah oui...ce que j'ai gardé de la recette de Eve... [Lire la suite]