lundi 9 mars 2015
Koulibiac végé comme Daria
Daria, du blog "Mangez végé !" est d'origine russe. Elle possède un restaurant végétarien à Périgueux. Sans le savoir, elle m'a beaucoup apporté lors de mon changement d'alimentation, tant dans mon propre établissement à l'époque, qu'à la maison, j'ai toujours trouvé source d'inspiration dans ses recettes.
Ici, c'est un koulibiac qu'elle nous propose de revisiter, en éliminant le poisson bien sûr, idée adoptée, même s'il m'arrive encore de manger du saumon... [Lire la suite]lundi 9 mars 2015
Gâteau à la farine de coco et au citron
Réalisé dans un moule à kouglof !
La farine de coco, alternative au blé, est légèrement parfumée et donne des gâteaux à la texture un peu "poudreuse", particulièrement intéressante, qui surprend et change.
Elle se marrie bien au parfum du citron et aime les accompagnements de compotes et d'entremets !
Ingrédients pour 6 muffins ou 1 cake :
– 200 g de farine de coco– 120 g de sucre mascobado– 150 g de margarine – 50 g d’eau ou un peu plus pour bien aglomérer... [Lire la suite]
