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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

samedi 24 mai 2014

Cuisine d'ortie sur polenta

                       De l'ortie au menu ! L'ortie se cuisine comme les épinards ou encore l'oseille... Cueillez des spécimens (attention...avec des gants !) en choisissant des chemins, des champs, mais des lieux propres, privilégiez leurs pointes tendres plutôt que les grandes feuilles trop fibreuses, vous ne consommerez pas les tiges à moins de les faire sécher pour une décoction. L'ortie se cuisine un peu comme les épinards, pas de surcuisson, juste... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 16:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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