vendredi 4 décembre 2009
Pâté viande de veau et porc et foies de volaille
Par ici le bon pâté, préparez cornichons et pain au levain !
La recette est délicieuse aussi entourée d'une pâte brisée pétrie au saindoux, assaisonnée au gros sel, comme le faisait mon pépé, un vrai délice ! Mais la voici sans...celle de mes jours de flemme !
Pour faire un pâté en croûte, préparez une pâte brisée la veille de l'utilisation, faite comme suit :
- 500g de farine- 120g de beurre- 120g de saindoux- 10g de sel fin- 4 jaunes d'oeufs- 1,5 dl d'eau
Mettez la... [Lire la suite]
