Divine petite pâte au chocolat et à la purée de noisette pour parfumer gâteaux et...biscuits, miam-slurp ! On peut acheter la purée de noisette en mag bio ou la réaliser soi-même sur le même principe que la purée d'amande (lien)

Se conserve très bien au réfrigérateur.

Ingrédients :

-250 g de chocolat noir minimum à 60% de cacao
-100 g de beurre demi sel
-20 à 30 cl de lait concentré sucré (selon goût et consistance souhaitée)
-150g de purée de noisette

Faites fondre le chocolat (cassé en carrés) et le beurre demi-sel (en morceaux) au micro-ondes. Incorporez (hors du four) le lait concentré sucré et la purée de noisette en mélangeant bien. Laissez refroidir à température ambiante.

Degustez sur des tartines...mais se révèle super pour fourrer gâteaux, bonbons, biscuits...

Se conserve (aussi) au réfrigérateur !

Des recettes avec cette pâte ?

• Croque brioche pâte chocolat-noisette maison, glace aux marrons, cacahuètes grillées
• Sablés fourrés à la pâte de chocolat-noisette

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• pâte de pistache

• purée d'amande

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