mercredi 20 mai 2009
Chocolate crinkles de Sandra versus Petits craquelés d'Isa
Ces petits fours noirs et blancs me faisaient de l'oeil depuis au moins deux ans !Ils ont ce je ne sais quoi très appétissant, qui fait qu'on veut les croquer immédiatement. Leur manteau de sucre glace est si "couture", n'est-il pas ?Deux recettes avaient retenu toute mon attention : celle de Sandra du Pétrin et celle d'Isa, des Gourmandises d'Isa.Bien que de looks très proches, ces deux recettes s'avèrent différentes quand à leur texture et leur... [Lire la suite]vendredi 15 mai 2009
Rosegones ou croquants aux amandes
Avez-vous déjà croqué des rosegones ? damned, c'est à ne jamais s'arrêter !...Apparentés aux biscotti italiens, ce sont des petits fours catalans, des biscuits croquants aux amandes, délicieux avec le café.
La recette qui suit a été réalisée avec des amandes effilées plutôt que des amandes entières, elles apportent beaucoup de croquant, elle est pour une cinquantaine de rosegones.
Ingrédients :
290 g de farine120 g de sucre 80 g de beurre fondu2 oeufs entiers1... [Lire la suite]lundi 4 mai 2009
Boulettes de boeuf à l'ail des ours, sauce tomate et polenta crémeuse
Je me suis baladée ce week-end dans le Poitou, j'ai eu le plaisir de "tomber" sur des allées touffues d'ail des ours, ail sauvage, l'occasion de rééditer le billet qui suit, daté du 27 mai 2007.
L'ail des ours ?...L'ail des Ours !
Et bien je ne la connaissais pas du tout, avant que je ne la découvre chez d'autres blogueurs et qu'ils me fassent bien envie !...notamment chez Top Slurp, Dans la cuisine des frangines, Delimoon, Chazallet.com, Plus au Sud. Et... [Lire la suite]
