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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mercredi 17 septembre 2008

Petits muffins à la polenta, riches en beurre, compotée de pommes au sucre de canne

                         J'avais déjà vu des desserts à base de semoule de maïs, avec laquelle on fait la polenta...j'étais très tentée par cette idée, je me disais que j'apprécierais certainement la texture de ces gâteaux, un peu friable. Il fallait incorporer la dite semoule, telle quelle, sèche, dans la base des gâteaux. Mais un jour... j'avais fait trop de polenta, j'ai prélevé une quantité de cette semoule mélangée à de l'eau et à de la crème afin... [Lire la suite]