mardi 22 juillet 2008
Pain italien à l'huile d'olive
Je ne fais pas souvent des pains.
Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de faire à manger à la maison...et autre conséquence d'un boulot aussi "prenant" au niveau des horaires : y'a plus rien dans mes placards !
Donc...même un pain qui se ferait tout seul en MAP...c'est pas trop possible sans ingrédients !
Voici une recette qui date du temps où j'avais le... [Lire la suite]lundi 21 juillet 2008
Desserts avec des groseilles du jardin
Je profite d'une envie de groseilles et de la saison pour vous redonner deux de mes recettes préférées avec la jolie baie !
"Sous le soleil exactement!...", à l'abri d'un grand chapieau, j'ai cueilli avec précaution 4 kg de belles groseilles...un vrai sport! (voir l'épisode de la tarte aux pêches et aux groseilles meringuée, dans le post: Parfums de vacances), puis j'ai réalisé ce cake tout doré.
Destination quinze bienheureuses âmes, doublées de... [Lire la suite]vendredi 18 juillet 2008
Moelleux à la pâte de pistache et aux baies de cassis
Je l'avoue...cette recette portait le double prétexte de tester mon nouvel appareil photo (photo du haut, ja sais...j'ai des progrès à faire pour maîtriser la bête...) et de finir un pot de pâte de pistache, réalisée selon cette recette (clic).
Lorsque je vais faire un tour chez mon copain Momo 51 rue des Remparts, pâtissier-boulanger ici à Bordeaux (et paf un peu de pub au passage, ça fait pas de mal !) parmi toutes les... [Lire la suite]lundi 7 juillet 2008
Ce blog a eu trois ans le 24 juin 2008, caviar et...riesling !
J'ai la tête dans les étoiles !
Et voilà, tout fini par arriver...ce blog a eu trois ans le 24 juin 2008. extraordinaire...!
A priori, vous seriez déjà un million six cent milles et des brouettes (dixit les stats et autres clics enregistrés sur ce blog, voir le bidule colonne de droite, mais où je ne comprends décidément pas grand chose quand à la façon dont ça fonctionne...) bref...Mais surtout, c'est l'occasion pour vous remercier d'avoir traîner vos cothurnes... [Lire la suite]mardi 1 juillet 2008
Poudre de fraise
De la poudre de fraise ! Voilà la réponse du dernier "Qu'est-ce que c'est ?" !
Je ne pouvais pas vous laisser plus longtemps dans cette terrible attente, le suspens devenait insoutenable, pas vrai ?
Après avoir séché mes fraises comme d'habitude,
voir recette ici,
je les ai réduites en poudre dans un moulin à café électrique (qui ne me sert que pour faire mes poudres d'épices maison et de perlinpinpin ! D'ailleurs pour ne pas que les saveurs d'épices réduites précédemment... [Lire la suite]
