lundi 16 juin 2008
Terrine de joue de boeuf en gelée
Je recherchais une recette à base de joue de boeuf, un morceau qui doit mijoter longtemps, qui peut se révéler archi-fondant, saviez-vous que cela est délicieux cuisiné au vin rouge ?...
Mais les petites terrines bien fraîches pour l'été, c'est pas mal non plus !...
Voici donc un classique comme je les aime, que j'ai trouvé sur le site (clic) : on peut servir des terrines individuelles accompagnées de salsa de légumes en dés, de cornichonc, de salade verte...En terrine unique,... [Lire la suite]
