dimanche 6 mai 2007
Maquereaux marinés au vin blanc et rémoulade de poire
J'aime beaucoup le poisson, particulièrement en cette saison où bon nombre d'espèces sont légion sur les étals, au meilleur de leur forme et de leur goût (voir un article très intéressant de Ségolène Lefèvre sur les saisons des poissons) Et j'aime particulièrement aller le pêcher sur le marché de Royan !
Le maquereau mariné au vin blanc est une de mes recettes favorites : simple et bonne (je ne change rien).
Mais non c'est pas... [Lire la suite]
