dimanche 28 janvier 2007
Ma pâte brisée pas prise de tête qui feuillète...la preuve en miettes
J'avais déjà mes pâtes à tarte chouchoutes, notamment la fameuse pâte-feuilletée-minute à base de petits-suisses, désormais il faudra compter avec celle-ci.
J'ai honte de poster ça dans ma rubrique techniques, car en fait de technique, y'en a pas vraiment. Je vous ai communiqué les quantités des ingrédients de cette pâte à tarte pas plus tard que tout-à-l'heure ici. Et je reviens sur le sujet qui en vaut la peine.
Pas moins de 180 grammes de beurre donc très précisémment... [Lire la suite]
