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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

jeudi 8 juin 2006

Archi maki!

           maki_destructur_

Ce soir : maki destructuré!

Une entrée individuelle et japonisante qui m'a été inspirée par les makis : on s'aide de la petite forme de son choix, en inox, on édifie, on structure, on joue les architectes (attention à la chape de base!) et le tour est joué.
On y retrouve les ingrédients traditionnels : la feuille de nori, étagée, au milieu entière, et sur le dessus émincée. Des légumes : ici concombre et avocat. Du saumon. Du riz assaisonné de sucre et de mirin. Du gingembre mariné au vinaigre de riz. Un accompagnement de sauce soja sucrée, et quelques pointes de l'indétrônable moutarde wasabi!

             maki_noms1

Pour marier les ingrédients de cette petite entrée "poisson", casserole_de_riz_et_feuille_de_nori2retrouvez la recette de base des makis,encliquant sur la photo ci-contre.

 

 

Ou plus puriste, apprenez à rouler vos makis, c'est par ici, tout en schémas zen, clic sur la bannière ci-dessous :

banni_re_apprenez___rouler_vous_m_me_vos_makis

et bon appétit !

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Posté par lilizen à 22:50 - Poissons - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires sur Archi maki!

    C'est superbe Lili en fait japonisant adapté à la tendance franco espagnole du moment le déstructuré! bravo bravo!

    Posté par mercotte, vendredi 9 juin 2006 à 04:45 | | Répondre
  • Jouer à l'architecte nippon? Banzaï!

    Posté par Estèbe, vendredi 9 juin 2006 à 08:53 | | Répondre
  • Bravo, c'est original et superbe! Ca donne vraiment envie...

    Posté par Lisa, vendredi 9 juin 2006 à 09:37 | | Répondre
  • une belle façon de renouveler les makis!

    Posté par Choupette, vendredi 9 juin 2006 à 10:12 | | Répondre
  • J'aime ,j'aime ,j'aime MERCI Lili .Bizzzzzzz

    Posté par Colette, vendredi 9 juin 2006 à 10:55 | | Répondre
  • C'est superbe Lili !

    Posté par Papilles&Pupille, vendredi 9 juin 2006 à 11:13 | | Répondre
  • GE-NIAL !

    Posté par Malicepainepices, vendredi 9 juin 2006 à 11:29 | | Répondre
  • c'est vraiment très beau... ca donne faim!

    Posté par loukoum°°°, vendredi 9 juin 2006 à 12:20 | | Répondre
  • Quel travail ! C'est effectivement très joli, une merveille !

    Posté par Porcinette07, vendredi 9 juin 2006 à 13:05 | | Répondre
  • cest sublime!! des couleurs fraiches et appetissantes! chapo l'artiste!

    Posté par omelette, vendredi 9 juin 2006 à 16:30 | | Répondre
  • Et dire que je ne les ai toujours pas roulés! ça a l'air plus facile version destrucuré, non? Sauf si écroulage!

    Posté par Lali, vendredi 9 juin 2006 à 16:57 | | Répondre
  • Très pro, j'adore, je le note pour un prochain dîner de filles!

    Posté par kitchenette, vendredi 9 juin 2006 à 19:15 | | Répondre
  • Superbe réalisation, quel talent !

    Posté par bergeou, vendredi 9 juin 2006 à 19:49 | | Répondre
  • j'ai faim, oui faim quand je vois ta merveilleuse réussite: mais que c'est beau, bon sang!!

    Posté par Alhya, vendredi 9 juin 2006 à 21:14 | | Répondre
  • Rhô qu'est-ce que tu es créative, j'adore, et ces photos...

    Posté par SpaceKate, vendredi 9 juin 2006 à 22:05 | | Répondre
  • c'est trés beau en plus d'être bon (surement !)

    Posté par reinefeuille, samedi 10 juin 2006 à 10:21 | | Répondre
  • C'est super! ça me fait penser aux "sushi-burger" que j'avais fait il y a quelques temps. Sauf que les tiens sont beaucoup plus jolis et colorés! Bravo!

    Posté par deborahmia, samedi 10 juin 2006 à 11:30 | | Répondre
  • Je note cette alternative à la présentation des sushis et ferai du coup un double lien vers ton site la prochaine fois où je présenterai des sushis. Que ferai-je sans toi et tes photos/dessins explicatifs ! Merci.

    Posté par Virginie, samedi 10 juin 2006 à 19:27 | | Répondre
  • Trop bon, et si frais, le genre de recette à se relever la nuit.

    Posté par gracianne, dimanche 11 juin 2006 à 16:46 | | Répondre
  • très sympa !
    ca change et pourtant tous les ingrédients sont présent ^^

    Posté par Neige, lundi 14 mars 2011 à 17:05 | | Répondre
  • hum c'est bien appétissant ....

    Posté par cristaxou, lundi 14 mars 2011 à 19:00 | | Répondre
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