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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

jeudi 27 avril 2006

Les poubelles de Déborah et Bécassine la bretonne

              Voici un lien où on apprend que "Ca allait à la poubelle", relève du "cheumisme", rien que ça!!! et nous sommes chez les poubelles de déborah, et toujours pour le plaisir des yeux un lien en photos vers toutes vos poubelles: c'est par ici (clic) ! ...et puis arrête-de-poisson-sur-le-tas-de-détritus (à la manière de la cerise sur le gâteau...) voici un cadeau-bonus :                 Ma maman, à la retraite depuis peu, a été... [Lire la suite]
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lundi 24 avril 2006

Tartelettes meringuées au citron, selon P.Hermé

                             Samedi-soir dernier, des amis et moi-même organisions un repas pour seize personnes, l'occasion de me faire plaisir, en réalisant le dessert. Après enquête sur les goûts de chacun, j'ai choisi de faire des tartelettes au citron meringué. Comme beaucoup de personnes qui s'adonnent à la pâtisserie, je suis fan des associations de Pierre Hermé. Ces tartelettes furent donc réalisées avec une "pâte dite... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril 2006

Pâté de Pâques aux trois viandes et aux oeufs

                 Ci-contre oeufs d'oie et oeuf de poule. A l'occasion des fêtes de Pâques, on mange des oeufs, sous toutes ses formes, c'est le symbole de la vie par excellence. Cadeau beau et bon :                      j'ai reçu un joli oeuf de chez Laurent très bon chocolatier à Royan en Charente-maritime, et une jolie poule de chez Desroses chocolatier à Montmorillon dans la vienne. Et ma maman m'a offert des... [Lire la suite]
mercredi 19 avril 2006

Avril : les trésors du pissenlit, partie 2

                                  Après vous avoir donné la recette de la cramaillote, gelée de fleur de pissenlit...voici un autre trésor à réaliser en cette période du mois d'avril, car les prairies regorgent de fleurs d'or: c'est le vin de pissenlit, dépêchez-vous, la floraison est éphémère! C'est un apéritif que fait ma maman, ses proportions pour les ingrédients et le processus sont testés et approuvés depuis des années, vous pouvez vous y fier... [Lire la suite]
mercredi 19 avril 2006

Avril: les trésors du pissenlit

             ci-contre: une cuillérée de cramaillote Un temps mitigé et un soleil timide étaient au rendez-vous de ce week-end pascal, l'occasion de se retrouver en famille comme beaucoup d'entre-nous. Côté cuisine, nous avons réalisé et dégusté un traditionnel pâté de Pâques aux trois viandes et aux oeufs. Mais cette période d'avril est également propice à des cueillettes bucoliques gourmandes: l'oseille et l'asperge sauvages ont poussé, ainsi que la savoureuse morille...et les fleurs de... [Lire la suite]
mercredi 12 avril 2006

Ateliers du Goût à Bordeaux du 20 au 26 mai 2006

                      Du 20 au 26 mai, aura lieu la Foire Internationale de Bordeaux. Pour moi, ce sera une première, et je m'y rendrai avec grand plaisir. Durant cet évènement et dans le cadre du Salon de l’Agriculture d’Aquitaine, Slow Food Aquitaine et l’AAPrA organisent 14 ateliers du goût.  Ségolène Lefèvre et Patrick Chazallet sont à l'origine de cette initiative gourmande. Patrick nous en fait une description alléchante:  "...ces ateliers ont pour but de... [Lire la suite]
jeudi 6 avril 2006

Chou vert farci volaille et herbes: ou la 7ème de Blog Appétit ratée!

                  J'ai raté la dernière édition de Blog Appétit! C'est nul: j'ai totalement oublié de m'inscrire...mais voici tout de même ma contribution, car la recette, elle, existe bien! Ca m'apprendra à lambiner. J'ai adapté ce plat, d'après un combiné de deux recettes traditionnelles de mon cher Poitou: le farci poitevin et le chou farci. A ce propos, je ne saurais que trop vous inciter à réaliser et goûter le far poitevin, c'est un des délices de mon... [Lire la suite]
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lundi 3 avril 2006

Rôti de porc verdurette

                         Il y a quelques temps , je vous faisais part de mon goût pour les herbes aromatiques, en vous communiquant ce petit récapitulatif (clic sur l'image de droite). Qui n'a jamais été saisi d'une envie soudaine de fraîcheur et de verdure?  D'ailleurs, ne dit-on pas: "se mettre au vert"?¨..."voir la vie en vert?"...Non?...c'est bien dommage! Car il n'y a pas de couleur qui ne me requinque plus que celle-ci...d'ailleurs si vous voulez opter pour... [Lire la suite]
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samedi 1 avril 2006

Premier avril

               "Sardines ailées au sopalin", mise en scène : René Un petit tour dans les poubelle-Photos? C'est par ici! Pour les amoureux du cheumisme, par ici, tous les articles sur les poubelle-photos, clic!   a.Index général des recettes b.Index par ingrédient c.Index des recettes de desserts  d.Index des recettes volaille e.Index des recettes poisson f.Index des recettes de confiseries, confitures et sirops g.Index des recettes légume et féculent h.Index des pains et... [Lire la suite]
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