dimanche 8 janvier 2006
Tartelette pomme mascarpone
Après la tarte aux deux saumons, voici une autre idée d'utilisation pour la pâte feuilletée-minute (qui se congèle très bien)...cette recette avec des pommes et du mascarpone, juste aditionnées de sucre mascobado.
On voit bien sur la photo, comment cet ersatz de technique a gonflé "en largeur", réalisant un feuilleté sommaire... Miam, quand même!
Il faut prévoir une demi-pomme, ainsi qu'une cuiller à soupe de mascarpone par personne, pour des moules à tartelette antiadhérents... [Lire la suite]
dimanche 8 janvier 2006
Ca allait à la poubelle !
Voici une nouvelle rubrique, qui me tenait à coeur depuis un petit moment déjà... que je vais intituler "ça allait à la poubelle". Je m'explique...ne vous est-il jamais arrivé de vous dire: c'est joli ce que j'ai là dans mon assiette...sans y être vraiment pour quelque chose...ce n'est plus de la cuisine, et pourtant c'est une résultante du "manger", ce n'est pas de l'art, à moins qu'il n'entre dans la catégorie de " l'art brut"? Tous ces restes, qui forment quelque fois... [Lire la suite]
