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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

lundi 15 août 2005

Mousse légère aux fraises

 

En postant cette recette, je me posais cette question...Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime?

mousse_aux_fraises

Prévoir un "repos" d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation . En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises  pour cet entremet.

Ingrédients pour une dizaine de ramequins:

-500g de fraises odorantes (mara ou gariguette) + qques unes pour la décoration 
-500g de fromage blanc à o%
-Edulcorant au goût
-4 blancs d'oeufs extra-frais 

Monter les blancs en neige très ferme, réserver au frais. fraise3
Bien écraser les fraises, après les avoir équeutées.
Saupoudrer d'édulcorant de cuisson, mélanger.
Incorporer le fromage blanc et bien mélanger.
Sortir les blancs du réfrigérateur, les mélanger intimement à la préparation, à l'aide d'une spatule en bois.
Remplir les ramequins de mousse, mettre au frais.
Laisser reposer au moins cinq heures au réfrigérateur.
Déposer sur chaque mousse une fraise en lamelles non-détachées, retenues joliment par
la queue!

En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises,  pour ce dessert.

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Posté par lilizen à 02:20 - Entremets et fruits - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires sur Mousse légère aux fraises

    Légèreté....

    Une recette basse calorie ne peut pas faire de mal de temps en temps. Surtout aussi appétissante!
    Superbe photo !

    Posté par Choupette, lundi 15 août 2005 à 09:40 | | Répondre
  • Envie immédiate de tremper une petite cuillère dedans! Miam...!

    Posté par Elvira, mardi 16 août 2005 à 11:28 | | Répondre
  • Opérationnelle ?

    pas facile de se remettre à une vie sédentaire....brancher internet, se faire sa place dans la belle ville de Bordeaux et faire vivre son blog ! Je t'envoie un petit encouragement en attendant de nouveaux posts !
    Bizz
    Mercotte

    Posté par mercotte, dimanche 21 août 2005 à 17:37 | | Répondre
  • Moi aussi!

    J'attends impatiemment!! Très jolies gourmandises, j'adore l'idée de la "nutelloise", c'est très bien pensé.

    Posté par Lali, jeudi 25 août 2005 à 17:43 | | Répondre
  • Combien de ramequins?

    Coucou, cette recette a l'air succulente mais je trouve les quantités énormes par rapport à tes 2 verres. Peux tu me dire pour combien de verres comme ceux de la photo c'est prévu? Je t'ai laissé mon email pour la réponse, merci d'avance!

    Posté par Saisei, dimanche 5 avril 2009 à 13:29 | | Répondre
  • la vie en rose

    j'adore!!!!
    peut on réaliser cette mousse avec des roses ?
    miammmm c'est trop trop dur, ca donne vraiment trop faim!!

    Posté par nawa, samedi 24 juin 2006 à 23:07 | | Répondre
  • Mousse légère a la fraise

    Bonjour,

    J'aimerais avoir quelque petit renseignement pour ta recette " Mousse légères a la fraise " .
    Je trouve que ma mousse est trop liquide est ce normal ?
    Je l'ai laissé au frigo 1 nuit.

    Merci de ta réponse , car j'ai des invités samedi donc il faut que je soit au point ^^!!
    A bientôt

    Posté par marianne, dimanche 29 août 2010 à 21:15 | | Répondre
  • ça être bon

    Posté par axelle, dimanche 10 juin 2007 à 09:36 | | Répondre
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