mardi 19 juillet 2005
Parfums de vacances...
Visez-moi cette nature morte!
Mes vacances sont finies...snif et ouinnnn!
Mais le bonheur était au rendez-vous!...Ahhh ces cueillettes mémorables de pêches et de groseilles!
Ahhhhhh les bons gâgâs... et les gais gâtés qui y goûtèrent!
Quand le souvenir est encore aussi frais, difficile de résister à l'envie de livrer photos, émotions et parfums!Juste le temps que je taille un peu mon crayon...je me replonge dans une petite sieste...et je suis à vous!
Une petite tarte pêche-groseille vous tenterait-elle?
Dans ce cas suivez le guide, voici une recette de tarte meringuée, truffée de pêches et de groseilles du jardin!
Tarte meringuée pêche-groseille
Prévoir un moule à tourte (à bord haut)
Pâte sablée pour 8 convives:
Ingrédients:
-250 g de farine
-100g de sucre
-100g de beurre
-1 oeuf entier
-1 pincée de sel
-10 pêches
-300g de groseilles préparées (débarassées de leurs tiges) et saupoudrées de sucre.
Préparez la pâte sablée.Laissez reposer.Etalez.Garnissez-en le moule.
Epluchez les pêches coupez-les en quatre.
Disposez-les dans le plat, recouvrir de groseilles.
Battre deux oeufs + 30cl de crème fraîche épaisse+ 90g de sucre.
En recouvrir la tarte.
Faire cuire au four T°190, pendant 30/35 minutes.
Monter 4 blancs en neige ferme avec 3 càs de sucre en poudre,
En recouvrir la tarte , faire meringuer 15 minutes au four, position haute.
Dégustez tiède ou froid.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des framboises
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Nota : tous mes index sont loin d'être à jour, pensez à cliquer sur les tags (juste en dessous de ce billet ou bien dans la colonne de droite clic) pour retrouver d'autres recettes par ingrédient (tag thématique).
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Tags : cake, groseille, gâteau, meringue, pêche, pêche de vigne, tarte, été
