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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mercredi 29 juin 2005

Muffins anglais

                   Les muffins anglais sont des amours de petits pains que l'on peut garnir à volonté de sucré ou de salé. Une légère acidité les caractéise, un moelleux réconfortant, une taille pratique pour des repas variés, vite faits, pris sur le pouce. Je les aime beaucoup à base de farine complète. Dans cette recette : c'est la farine de riz ou la semoule -dont on parsème leur surface- qui donne à la croûte des muffins leur aspect poudré si particulier. On peut bien-entendu... [Lire la suite]

mercredi 29 juin 2005

Terrine de foies de volaille ultra simple et légère

  Comme beaucoup de personnes, j'apprécie les recettes légères, surtout l'été, elles sont les bienvenues! C'est digeste et on fait attention à sa ligne (enfin avec moi, c'est pas évident!!hi hi hi!)J'ai adapté cette terrine d'après une recette traditionnelle.J'ai enlevé les viandes grasses, et les ai remplacées par des "maigres", j'ai ajouté à cette consistance des champignons.Curieusement, même sans oeuf, cette terrine conserve une sacrée tenue, et arbore une jolie couleur rosée.De plus, et j'y tiens...c'est une recette... [Lire la suite]
mercredi 29 juin 2005

Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie, recette de Trish Deseine

                           C'est mon gâteau au chocolat préféré. Primo parce qu'il est simple à réaliser, secundo parce que l'on peut en faire à peu près tout ce que l'on veut et que les customs lui vont bien...on peut le truffer de noisettes, de noix, de morceaux de poires, le napper de sauce au caramel ou de sauce au chocolat noir ou au... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 16:00 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
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mercredi 29 juin 2005

Pilons d'aileron de volaille caramélisés aux épices

                             Pour 4 personnesprep:30mincuisson:1h50 votre marché:12 ailerons de poulet1càc de gingembre en poudre1càc de paprika en poudre1càc de curry en poudre1càc de coriandre en poudre1càs rase de miel1càs rase de moutarde1càs de farine1/2 càc de sel pour la garniture aromatique:1 oignon1 branche de céléri1 carotte1 gousse d'ail2 branches d'estragon20cl de jus de pomme30cl d'eau réalisation:         Coupez les... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 14:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 29 juin 2005

Photographic Park ou the wonderful BiniSite

                  ...ou bien encore le chouette boulot d'une amie photographe! Quoi de plus fascinant qu'une photo, qui a su saisir l'expression juste, qui transmet avec esthétisme, le touchant, l'impalpable?  Au delà du souvenir, les photos de vacances nous ramènent vers des instants de vie, moments heureux ou malheureux...vers un passé qui nous plonge dans la nostalgie. Les photos d'art mises en scène ou spontanées nous interrogent, nous émeuvent, nous séduisent. Laissez-moi... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 11:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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